📍 Ventalon en Cévennes · Lozère
Niché au bout d’une petite route cévenole, dans le hameau du Salson, Bulle d’O2 vous ouvre les portes d’un lieu suspendu entre ciel et vallée. Sur la terrasse qui domine la vallée, David vous convie à une expérience culinaire unique : un menu raffiné, inspiré par les plantes potagères et sauvages de son jardin. Il compose une cuisine spontanée, audacieuse, où chaque plat nait de mariages de saveurs inattendus. Le tout, dans une ambiance familiale, au rythme du coucher du soleil sur les vallées.
Menu unique. Service à 19h. Sur réservation.
Le salson
48240 Ventalon en Cévennes
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