📍 Sand · Bas-Rhin
Une jolie bâtisse typée de la région et des produits scrupuleusement sélectionnés chez de petits producteurs, voilà la recette proposée par Nicolas Laurent, secondé par ses parents, Doris et Olivier.
La fraîcheur des fruits et légumes du maraîcher voisin et des fermes alentours sublime les assiettes.
Ici, on respecte l'environnement en valorisant les produits du début à la fin. Au menu, renouvelé au fil des saisons et des envies du chef, un gravlax de truite aux agrumes, du ris de veau aux morilles et aux asperges, une jolie côte de bœuf à partager, du gibier des chasses locales et pour terminer sur une note sucrée, des profiteroles et glace à la vanille de Madagascar.
Terrasse ombragée de mûriers-platanes avec vue sur le bassin et la fontaine.
Les+ : Hôtel de charme. Privatisation possible.
Le 2 mars 2026, le Chef Nicolas Laurent, a reçu la prestigieuse distinction « Révélation de l’année » décernée par le Guide Pudlowski, saluant ainsi son talent et son engagement culinaire.
4 rue du 1er Décembre
67230 Sand
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