📍 Aubigny-sur-Nère · Cher
Située à l'entrée d'Aubigny-sur-Nère, l'Auberge de la Fontaine se distingue par une approche sincère et exigeante de la cuisine de terroir. Ici, l’assiette se fait l'écho des paysages berrichons et solognots : une alliance entre authenticité et justesse technique.
Le Chef travaille main dans la main avec les producteurs locaux pour garantir une fraîcheur absolue. Que ce soit à travers le "Menu du Marché" renouvelé quotidiennement ou les créations de la carte saisonnière, chaque plat met en lumière la noblesse des ingrédients bruts : escargots de Bourgogne à la crème d'ail, jarret d'agneau braisé au thym ou poissons de rivière selon arrivage.
Le cadre, à la fois élégant et feutré, se prête aussi bien aux déjeuners d'affaires qu'aux dîners intimistes. Aux beaux jours, la terrasse permet de profiter de la quiétude de cette cité historique tout en dégustant une sélection de crus régionaux (Sancerre, Menetou-Salon).
18700 Aubigny-sur-Nère
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