📍 Peyre en Aubrac · Lozère
Ancré au cœur du village d'Aumont-Aubrac dans l'hôtel-restaurant fondé par sa grand-mère, le chef deux étoiles Cyril Attrazic vous invite à une expérience gastronomique singulière et profondément enracinée.
Dans ce territoire d'élevage d'exception à échelle humaine, Cyril Attrazic conjugue la mémoire des recettes paysannes de son enfance avec une jeunesse créative et une exigence absolue :
‑ Cuisine d'exception (2 étoiles Michelin) : Une mise en scène élégante des produits locaux, où la viande de race Aubrac côtoie légumes fondants, champignons parfumés et créations trompe-l'œil surprenantes.
‑ Un ancrage territorial fort : Une philosophie basée sur les circuits hyper-courts et la valorisation passionnée des producteurs et savoir-faire de l'Aubrac.
‑ Une histoire de famille : Du café d'origine "Le Petit Camillou" à la grande table gastronomique de 40 couverts, découvrez un lieu chargé d'histoire qui perpétue le sens de l'accueil lozérien depuis quatre générations.
Une expérience se
10 route du Languedoc
48130 Peyre en Aubrac
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