📍 Salon-de-Provence · Bouches-du-Rhône
Notre Maison, installée en Provence depuis le 19ème siècle et reprise en 2015 par Olivier Baussan*, propose à ses clients de partager son choix pour une gastronomie de haute qualité qui s'inscrit dans une démarche de développement durable et d’écologie dynamique soucieuse de la biodiversité, ici sur nos terres provençales et partout autour de la méditerranée.
Partager une sélection de produits cultivés sur une terre vivante, respecter le bien être animal, restaurer les espaces agricoles pour que les insectes et les oiseaux puissent y nicher, soutenir des agriculteurs engagés, suivre les produits de saison en écoutant les anciens qui transmettent leur savoir faire et partager avec eux les traditions autour d’une table en dégustant des produits bons et sains : C’est la philosophie de notre Maison.
108 Cour Gimon
13300 Salon-de-Provence