📍 Luz-Saint-Sauveur · Hautes-Pyrénées
Dans leur famille, ils sont bouchers de père en fils et proposent des produits de qualité travaillés et préparés avec attention et passion dont le Porc Noir de Bigorre AOP et le Mouton AOP Barèges-Gavarnie mais aussi de l'agneau veau, bœuf, porc..
Les charcuteries sont confectionnées de façon traditionnelle. Elles exigent de l’authenticité autant que de la créativité. C'est en respectant ces règles-là que Franck Sajous sublime le métier de charcutier.
Leurs fromages sont Pyrénéens et issus en très grande partie de lait bio. Même le fromage raclette est 100% local. Affinés en altitude, leur goût évolue selon les saisons. Pur brebis, vaches, mixtes, chèvres, Gourmançon (reblochon des Pyrénées, vache au piment d'Espelette...t'attendent pour un repas convivial...
2 place Auge de Couffitte
65120 Luz-Saint-Sauveur