📍 Le Mans · Sarthe
Installé dans l'un des bâtiments les plus emblématiques du Mans, une bâtisse du XVIIᵉ siècle édifiée entre 1665 et 1670, Le Grenier à Sel perpétue une histoire riche et singulière. Ancien lieu de stockage du sel puis institution gastronomique reconnue depuis plus de quarante ans, il entame aujourd'hui un nouveau chapitre sous l'impulsion de Margot Corvasier et Charles Barentin.
Ce couple de passionnés, tous deux originaires du Mans, revient sur ses terres après un parcours d'exception. Formés à l'Auberge de Bagatelle puis auprès de Christophe Hay (doublement étoilé) et de Yannick Alléno à La Table de Pavie à Saint-Émilion, ils réunissent en cuisine et en salle la rigueur et l'exigence de la haute gastronomie. Charles compose une cuisine sincère et ancrée dans son territoire, nourrie de ses souvenirs d'enfance et du travail des producteurs locaux. Margot, lauréate du Trophée de l'Éloquence Gault&Millau et distinguée au Trophée du Maître d'Hôtel, met son sens de l'hospitalité au service d'une expérience mémorable.
Le restaurant met à l'honneur le terroir sarthois et ceux des territoires voisins — maraîchage, élevages, produits des Pays de la Loire — dans une cuisine respectueuse des saisons. La carte des vins, reflet de leur philosophie, fait dialoguer grandes maisons et vignerons indépendants, de la Vallée de la Loire au Bordelais.
Plus qu'un restaurant, Le Grenier à Sel conjugue patrimoine, savoir-faire local et exigence, avec l'ambition de redevenir une référence incontournable de la gastronomie mancelle.
26 place de l'Eperon
72000 Le Mans
Connectez-vous pour ajouter ce lieu à un dossier de séjour.
Connectez-vous pour signaler la fermeture de ce lieu.