📍 Saint-Gaudens · Haute-Garonne
Spécialités : feuilleté de ris de veau régence ; cassoulet aux haricots tarbais ; daube commingeoise, gâteau russe.
Entre Garonne et Pyrénées, entre campagne et montagne, toutes les saisons apportent leurs émotions. La cuisine du chef, inspirée des traditions les plus gourmandes, propose des plats typiques de la région comme le foie gras de canard cuit en terrine ou le cassoulet Commingeois ainsi que des recettes plus inédites comme le gâteau russe et sa glace à la violette sauvage. Le tout est à savourer dans le décor cosy et élégant de la salle de restaurant. En harmonie, une belle carte des vins.
2 Avenue de Boulogne
31800 Saint-Gaudens
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