📍 Saint-Sever · Landes
En 2017, deux amis d’école, Jean-Baptiste & Romain, choisissent de moderniser le pâté « fait maison, d’antan » à leur façon, en créant Les Conservistes.
Désireux de revisiter les codes établis de la gastronomie artisanale, ils se retrouvent autour de deux visions complémentaires. Rendre le « pâté glamour », tout en conservant un savoir-faire traditionnel, hérité de leurs racines du Sud-Ouest.
En 2019, Les Conservistes s’agrandissent et accueillent Yohan, ami d’école et fervent partisan de la table et de ses plaisirs.
Bienvenue dans l’univers surprenant des Conservistes
La vision du projet
Une vision traditionnelle de la conserve, et un esprit avant-gardiste, voilà le socle de cette belle aventure. « Les Conservistes » : un savoureux alliage entre la tradition : « Les Conservateurs », et le modernisme « Les Progressistes ».
63 avenue du Touya
40500 Saint-Sever