📍 Belcastel · Aveyron
Mets Racines est la seconde adresse de restauration de la maison FAGEGALTIER, imaginée comme le prolongement naturel du restaurant Le Vieux Pont. Ouvert en juin 2026, ce lieu propose une cuisine simple, locale et de saison, fidèle à notre vision d’une gastronomie sincère, généreuse et accessible. Son nom rend hommage à Marcelle et Raymond Fagegaltier, nos parents et grands-parents, qui ont contribué au développement de la maison familiale. Mets Racines incarne les valeurs qui nous animent depuis toujours : l’attachement au territoire, la transmission des savoir-faire et la proximité avec celles et ceux qui nous entourent.
12390 Belcastel
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