📍 Verzenay · Marne
Historiquement, le remuage des bouteilles de champagne s’effectuait à la main, minutieusement. Depuis les années 1970, la Gyropalette est apparue et cette grosse caisse de métal, contenant jusqu’à 500 bouteilles, est souvent visible dans les cours des vignerons.
Plusieurs de ces boites métalliques ont été rassemblées, montées et empilées de manière à former une tour de garde, érigée comme une sculpture, sur un site en creux, entre des vignobles. La structure peut sembler sévère, mais elle est garnie d’éléments typiques de la Champagne, ceps de vignes, bouteilles, pierres, tout en maintenant une transparence avec le paysage.
Vers Beaumont-sur-Vesle
51360 Verzenay
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