📍 Lambesc · Bouches-du-Rhône
Il intègre la formation de Compagnon du Devoir qui, durant
8 ans, l'entraîne dans un Tour de France et le mène jusqu'en
Nouvelle-Zélande, où il découvre d'autres techniques.
En 2014, le chocolat dont il aime travailler la matière, le
propulse en demi-finale du concours de Meilleur Ouvrier de
France, section chocolat et confiserie. C'est un véritable
déclic : il se sent prêt à voler de ses propres ailes et à présenter
son savoir-faire de Maître Chocolatier. C'est à Lambesc qu'il a choisi de s'établir pour le plaisir de nos papilles.
4 Place Jean Jaurès
13410 Lambesc