📍 Palavas-les-Flots · Hérault
Il Pizzaiolo propose une cuisine italienne traditionnelle reconnue, avec une pizzeria distinguée à plusieurs reprises lors de concours et classements spécialisés (2ème au championnat du monde de la pizza de Parme en 2014 dans la spécialité "pizza sur plaque", et 2ème prix en 2011 au Trophée de Paris).
La carte s’articule autour de pizzas rouges et blanches, calzones et focaccias, élaborées sur place à partir d’une pâte fraîche travaillée quotidiennement. Les ingrédients sont sélectionnés avec attention : farines de qualité, tomates italiennes, mozzarella et fromages italiens, charcuteries sélectionnées (bresaola, jambon cru, speck), légumes frais et produits bruts, dans une démarche axée sur une alimentation simple, équilibrée et de qualité.
La carte est complétée par des antipasti et salades (burrata, carpaccios, assiettes de charcuterie).
Les desserts italiens comme le tiramisu, la panna cotta ou le calzoncino prolongent l’expérience, accompagnés d’une sélection de vins italiens. Chef Paolo PAOLINI
Avenue de la Gare Albert Dubout
34250 Palavas-les-Flots
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