📍 Aix-en-Provence · Bouches-du-Rhône
Le restaurant de Gallifet ouvre ses portes pour la saison estivale du 29 mai au 27 septembre. Cette année, les chefs Lisa Desforges & Bruno Hammerle s'installent dans la cuisine de l'hôtel particulier.
Volontairement courte et ultra locale, la carte met en valeur des produits sélectionnés auprès d'agriculteurs, de pêcheurs et d'artisans de la région. Certains fruits, plantes et légumes viennent directement de nos jardins.
Au déjeuner, la carte évolue selon les récoltes et l'inspiration des chefs. L'après-midi, une sélection de snacks salés et sucrés vous est proposée jusqu'à 18h. Au dîner, un menu fixe en cinq temps permet de déguster chaque semaine des plats différents.
52 rue Cardinale
13100 Aix-en-Provence
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