📍 Boulogne-sur-Mer · Pas-de-Calais
Depuis plusieurs années, Philippe Olivier sélectionne avec une exigence remarquable des fromages issus de petits producteurs, majoritairement fermiers, respectueux des traditions et du bien-être animal.
Chaque produit est choisi pour sa qualité, son caractère et sa capacité à raconter une histoire : celle d’un terroir, d’un savoir-faire ancestral et d’hommes et de femmes passionnés.
À la Fromagerie Philippe Olivier, rien n’est laissé au hasard.
L’affinage est réalisé avec une précision d’orfèvre afin d’offrir des fromages à parfaite maturité. Les caves sont surveillées quotidiennement pour garantir des textures fondantes, des arômes équilibrés et une intensité de saveur optimale.
Cette exigence se traduit par une offre riche et variée :
- Fromages du Nord et du Pas-de-Calais (Maroilles, Vieux-Lille, Boulette d’Avesnes, Bergues, etc.)
- Sélections AOP françaises (Comté, Beaufort, Roquefort, Brie de Meaux, Reblochon…)
- Fromages fermiers, au lait cru, bio ou rares
- Plateaux de fromages personnalisés pour toutes les occasions
43 Rue Thiers
62200 Boulogne-sur-Mer
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