📍 Montséret · Aude
Au cœur des Corbières, le Château Ollieux Romanis invite à découvrir un vignoble bio de 66 hectares, où des vignes de Carignan âgées de 60 à 100 ans façonnent des vins d’exception. Entre tradition et innovation, le domaine propose des visites pour explorer ses méthodes de travail, ses secrets de cuvée et ses valeurs, ainsi qu’une cuverie moderne au service de la qualité. Découvrez notamment la cave, le chai à barriques et la mise en bouteille.
Les amateurs de terroir pourront déguster vins et mets dans le caveau ou le restaurant bistronomique, ou arpenter les sentiers de randonnée qui traversent les vignes. Découverte des caractéristiques du terroir, du sol, du climat et des différents cépages et techniques de culture.
Un lieu authentique, ouvert à tous pour une immersion au cœur du Cru Boutenac.
Route départementale 613
11200 Montséret
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