📍 Le Carbet · Martinique
C’est dans une ambiance chaleureuse que Serge, le nouveau propriétaire, et son équipe vous accueillent au 1643. En cuisine, le chef, FAVREAU Roxane, distille une cuisine créative aux accents créoles et aux saveurs du terroir. Le menu est audacieux et saura retenir votre attention: poisson du jour à la tahitienne, écrevisse bleue rôtie laquée, ou encore magret de canard farci au foie gras. On savoure ces assiettes copieuses sur la grande terrasse face au jardin, on parie que vous apprécierez le cadre « nature » du site. Le soir, l'ambiance se fait plus romantique, à la faveur des lumières tamisées. Eveillez votre sens du goût et explorez une cuisine qui n’a pas fini de vous surprendre.
Anse latouche
97221 Le Carbet
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