Qu'est-ce qu'on fait à Azay-le-Rideau ?
📍 Azay-le-Rideau · Samedi 28 novembre 2026
Conférence "une brève histoire de la pâtisserie française, du Moyen Âge à nos jours" par Loïc Bienassis Il sera bien sûr question de babas, de paris-brest, de religieuses et de quelques autres gourmandises, de leur naissance à leur règne dans les étals de nos artisans. Mais c'est plus largement l'histoire d'un métier que Loïc Bienassis (Agrégé d’Histoire, spécialiste de la gastronomie à l’époque moderne et chroniqueur au sein de l’émission "On va déguster") raconte : celle qui mène des pâtissiers du Moyen Âge, spécialistes de la pâte plutôt que de la crème ou du sucre, aux hommes et aux femmes de l'art d'aujourd'hui, à la fois créateurs et héritiers de savoir-faire anciens.
📍 Source : Azay-Chinon Val de Loire Tourisme · mis à jour le 22 octobre 2026 — via DATAtourisme, Licence Ouverte Etalab.
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